Program Kemitra Masyarakatan | Aneka Olahan Tape Singkong di Desa Karanganyar Kec. Paiton

Nuruljadid.net- Sebuah bentuk kontribusi dosen terhadap masyarakat yaitu, melalui kegiatan Pengabdian Kemitraan Masyarakat. Kegiatan ini merupakan bagian dari Tri Dharma Perguruan Tinggi yang harus dipenuhi oleh dosen, selain pengajaran dan penelitian. Seperti yang dilakukan oleh dosen Fakultas Teknik Universitas Nurul Jadid melalui Program Kemitraan Masyarakat (PKM) yang didanai Ristekdikti tahun anggaran 2018.

PKM ini mengambil tema tentang diversifikasi aneka olahan tape singkong di Desa Karanganyar Kecamatan Paiton. Tujuan dari pelaksanaan kegiatn ini adalah meningkatkan nilai ekonomis bahan baku tape singkong serta meningkatkan pengetahuan dan keterampilan kelompok ibu-ibu PKK di Desa Karanganyar. Pemilihan bahan baku tape singkong sebagai bahan baku untuk aneka olahan tape singkong, karena bahan baku ini melimpah dan harganya sangat murah, yaitu Rp. 10.000,-/kg.

Alasan tersebutlah yang membuat inspirasi bagi dosen Fakultas Teknik Universitas Nurul Jadid yang bernama Cahyuni Novia, SE. MP (ketua tim) dibantu oleh 2 (dua) anggota, M. Syafiih, S. Kom. M. Kom. dan Syaiful, S. Kom. M. Kom. untuk melakukan aplikasi teknologi sederhana yang dapat dimanfaatkan oleh kelompok ibu-ibu PKK di Desa Karanganyar melalui aneka olahan tape singkong berupa produk dodol, kripik dan cake.

                                                                 gambar : Produk yang dihasilkan PKK Karanganyar

Kegiatan program kemitraan masyarakat ini diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan dan  sebagai sumber wirausaha untuk meningkatan pendapatan ibu-ibu PKK yang ada di Desa Karanganyar, serta tape singkong tidak hanya disajikan (penjualan) dalam bentuk segar akan tetapi ada variasi menjadi bahan olahan yang dapat meningkatkan nilai ekonomis dari tape singkong.

Masih menurut Cahyuni, kegiatan pelatihan terhadap ibu PPK di Desa Karanganyar berlangsung selama 3 (tiga) hari. (Ns)